|
|
Volkorenpannenkoek Met Kastanjechampignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak volkorenpannenkoekmix
2 eieren
400 ml melk
250 g kastanjechampignons
250 g gerookte spekreepjes
200 g geraspte jonge kaas
1 bekertje crème fraîche
4 el boter
Voorbereiding:
Maak het beslag volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Bak voor elke pannenkoek 1 el spekjes en 2 el champignons ca. 5 min. in een koekenpan met een klontje boter. Schep het beslag er vervolgens op.
Bak de pannenkoek in 3 min. op middelhoog vuur goudbruin. Leg een handje geraspte kaas en 1 el crème fraîche in het midden ervan.
Vouw de pannenkoek dubbel. Bak nog ca. 2 min. tot de kaas is gesmolten.
|
|
|